COLLIS Casalforte Soave 2025

COLLIS Casalforte Soave 2025

Elegantní suché bílé víno Soave DOC z oblasti Veneto. Svěží, minerální a šťavnatý styl s tóny citrusů, bílých květů, broskví, meruněk a jemného exotického ovoce.

Proč si vybrat Casalforte Soave 2025?

• Suché a svěží Soave DOC z regionu Veneto
• Garganega z přibližně 30 let starých keřů
• Doplněno menším podílem odrůdy Chardonnay
• Aromatika citrusů, bílých květů, broskví, meruněk a exotického ovoce
• Výborné k rybám, mořským plodům, rizotu a bílému masu

Casalforte Soave DOC

Casalforte Soave je rafinované, suché a elegantní bílé víno s intenzivním, svěžím charakterem. V chuti spojuje příjemnou kyselinu, šťavnatost, ovocnost a minerální závěr.

Soave patří mezi nejznámější bílá vína severní Itálie. Je ceněné pro svou lehkost, gastronomickou univerzálnost a schopnost nabídnout jemnou aromatiku bez těžkosti.

Původ, oblast a terroir

Víno pochází z oblasti Soave v regionu Veneto. Tato apelace je proslulá bílými víny s jemnou květinovostí, ovocnou svěžestí a charakteristickou mineralitou.

Základem vína je odrůda Garganega z přibližně 30 let starých keřů. Starší keře obvykle dávají nižší výnos, koncentrovanější hrozny a vína s hlubším, vyváženějším projevem.

Odrůdy

Hlavní odrůdou je Garganega, tradiční bílá odrůda oblasti Soave. Přináší vínu jemnou květinovou aromatiku, citrusovou svěžest, tóny bílého ovoce a minerální napětí.

Menší podíl Chardonnay doplňuje chuť o kulatost, plnější texturu a jemné tóny zralého ovoce. Výsledkem je vyvážené bílé víno s elegancí i dobrou pitelností.

Vinifikace a charakter výroby

Styl vína je postaven na čistotě, svěžesti a ovocném projevu. U podobných svěžích bílých vín z Veneto se obvykle pracuje s šetrným zpracováním hroznů a kontrolovanou fermentací, aby se zachovala aromatika a přirozená kyselina.

Výsledkem je víno s jasným odrůdovým charakterem, slámově žlutou barvou, šťavnatou chutí a delším minerálním závěrem.

Degustační profil

Barva vína je slámově žlutá se třpytivými odlesky. Vůně je jemně květinová, ovocně svěží a elegantní.

V aromatice se objevují citrusy, bílé květy, bílá broskev, meruňky a jemné tóny exotického ovoce. Chuť je šťavnatá, středně dlouhá, s tóny bílých peckovin, tropického ovoce a příjemnou mineralitou v delším závěru.

Styl vína

Casalforte Soave 2025 je suché bílé víno s čerstvým, elegantním a minerálním charakterem. Nabízí příjemnou kyselinu, ovocnou šťavnatost a velmi dobrou gastronomickou použitelnost.

Párování s jídlem

• grilovaná ryba
• plody moře a rybí předkrmy
• tradiční benátská rybí polévka
• rizoto s mořskými plody nebo zeleninou
• grilované bílé maso
• aperitiv a lehká středomořská kuchyně

Servis a doporučení someliéra

Podávejte vychlazené přibližně na 8–10 °C ve sklenici na svěží bílá vína. Nižší teplota podpoří citrusovou linku, jemnou květinovost a minerální svěžest.

Someliérsky je toto Soave výbornou volbou k lehké gastronomii, kde víno nesmí přebít pokrm, ale má dodat svěžest, šťavnatost a čistý ovocně-minerální doprovod.

Pro koho je víno vhodné?

Pro milovníky suchých, svěžích a elegantních bílých vín, kteří hledají univerzální víno k jídlu i samostatnému pití. Skvělá volba pro fanoušky italských bílých vín, minerálních vín a gastronomicky použitelných vín z Veneto.

Archivace

Ročník 2025 je určen především pro pití v mladé, svěží a aromaticky čisté fázi. Doporučujeme vychutnat v horizontu 1–3 let, kdy nejlépe vynikne citrusová svěžest, květinovost a minerální charakter.

Svěží italská elegance pro ryby, mořské plody i aperitiv

COLLIS Casalforte Soave 2025 je suché, šťavnaté a minerální bílé víno z Veneto, které skvěle propojuje jemnou aromatiku Garganegy, svěžest citrusů a gastronomickou univerzálnost.