THAYA řada Thaya suché Sauvignon Blanc kabinet 2025
Kód: D0516Související produkty
Detailní popis produktu
THAYA Sauvignon 2025
Na Znojemsku má Sauvignon výjimečné podmínky – chladnější klima, větrné tratě a vápenité podloží mu dávají svěžest, napětí a typickou aromatiku. Právě zde vzniká Sauvignon, který není přehnaně expresivní, ale čistý, elegantní a dokonale pitelný.
Sauvignon 2025 z vinařství THAYA působí už na první pohled svěže – světle zelenkavá barva naznačuje jeho energii a mladistvý charakter. Vůně je přímá, štíhlá a přesná, s tóny listu i plodu černého rybízu, které doplňuje jemná slanost, typická pro znojemský terroir.
Chuť je šťavnatá, vyvážená a živá. Objevují se tóny lemongrassu, zelené broskve a znovu i černého rybízu, které společně vytvářejí harmonický celek s dlouhou svěží dochutí. Víno má energii, ale zároveň lehkost – přesně takovou, jakou od moderního moravského Sauvignonu očekáváte.
Styl a filozofie
Vinařství THAYA patří k absolutní špičce moravského vinařství – v roce 2023 získalo titul absolutního vítěze soutěže Vinařství roku. Za charakterem vín stojí hlavní enolog Jakub Smrčka, oceněný titulem Enolog roku 2021, jehož přístup staví na respektu k vinici, čistotě projevu a čitelnosti odrůdy.
Tento Sauvignon je ukázkou stylu, který dává prostor terroiru a nechává víno mluvit samo za sebe – bez zbytečných zásahů, s důrazem na rovnováhu, svěžest a radost z pití.
Technické údaje
- Odrůda: Sauvignon
- Ročník: 2025
- Přívlastek: Kabinetní
- Styl: suché
- Alkohol: 11,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 2,1 g/l
- Kyseliny: 7,3 g/l
- Objem láhve: 0,75 l
- Šarže: SG/2507
Původ & párování
Vinařská oblast: Morava
Podoblast: Znojemská
Produkce: hrozny z integrované produkce
Ideální partner k mořským plodům, rybám, lehkým salátům, kozím sýrům a jarní kuchyni.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Hnanice - Znojmo |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2025 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | kabinetní |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | asijská kuchyně, kuře, krůtí |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Thaya Vinařství |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Thaya
je nově vznikajícím projektem, který vzešel z velmi úspěšného konceptu známého Vinařství Trávníček a Kořínek. V nabídce Vinařství Thaya v tuto chvíli najdete jak vína s označením Vinařství Trávníček a Kořínek, tak i vína s označením Thaya. Jméno se změnilo, ale filozofie firmy a vysoký nárok na kvalitu pěstovaných hroznů a produkce prvotřídních vín zůstávají.
V současné době vinařství hospodaří na cca 105 ha vlastních vinic. Na vinicích pracují šetrně, v symbióze s přírodními podmínkami dané lokality. Část vinic je vedena v ekologickém režimu.
Hrozny jsou následně zpracovávány různými způsoby, kromě vinifikace v nerezových tancích se Thaya nebojí ani experimentů s betonovými fermentory nebo různými druhy klasických dřevěných sudů.
Vinařství aktuálně pracuje na výstavbě nového velkého areálu v obci Havraníky na Znojemsku, kde nebude chybět nejmodernější technologie pro zpracování vinných hroznů ani prostor vyhrazený pro návštěvníky a vinařskou turistiku.
