MÁDL BETON mzv Sauvignon & Pálava 2024
Kód: D0452Související produkty
Detailní popis produktu
MÁDL BETON mzv Sauvignon & Pálava 2024
Svěží cuvée s mineralitou betonového zrání
MÁDL BETON Sauvignon & Pálava 2024 je moderní bílé víno z Velkých Bílovic, které spojuje Sauvignon (85 %) a Pálavu (15 %) do harmonického a velmi pitelného cuvée. Sauvignon přináší svěžest, citrusovou linku a kyselinu, zatímco Pálava doplňuje víno jemnou aromatikou a kulatostí.
Víno vzniká v rámci řady BETON, která pracuje s fermentací a zráním v betonovém vajíčku. Tento přístup zachovává čistotu odrůdového projevu a zároveň dodává vínu jemnou strukturu a minerální charakter.
Senzorický profil
- Barva: světle citronová
- Vůně: citrusy, bílé květy, jemná kořenitost
- Chuť: svěží, šťavnatá, polosuchá
- Závěr: čistý, minerální, harmonický
Technologie a zrání
Fermentace i zrání probíhá v betonovém vajíčku, které díky své pórovitosti umožňuje jemnou mikrooxidaci bez vlivu dřeva. Víno zde zraje přibližně 4 měsíce na jemných kalech, což přispívá k jeho plnosti a kulatosti.
Beton jako materiál podporuje ryzost, mineralitu a přirozenou harmonii vína.
Analytika
- Kategorie: moravské zemské víno
- Ročník: 2024
- Styl: polosuché
- Odrůdy: Sauvignon (85 %), Pálava (15 %)
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Obec: Velké Bílovice
- Objem: 0,75 l
- Doporučená archivace: 2–3 roky
Párování s jídlem
- sushi s lososem a avokádem
- grilované krevety s limetkou a koriandrem
- thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem
- kozí sýr s medem a ořechy
- salát s pečenou řepou a fetou
Řada BETON
Řada BETON využívá fermentaci a zrání v betonových nádobách, často ve tvaru vejce. Tento způsob umožňuje vínu „dýchat“ bez vlivu dřeva a podporuje čistotu, mineralitu a jemnou strukturu.
O vinařství
Vinařství František Mádl sídlí ve Velkých Bílovicích ve Velkopavlovické podoblasti. Rodinné vinařství kombinuje tradiční práci ve vinici s moderními technologiemi ve sklepě.
Důraz je kladen na čistotu, pitelnost a gastronomickou použitelnost, což se výrazně promítá i do této řady.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Velké Bílovice - Velkopavlovická |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc, Pálava |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | zemské |
| ? ALKOHOL: | 12 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | polosuché |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Česká Republika |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Mádl Vinařství |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.