Edlinger Wachau DAC Riesling Mautern 2024
Kód: V1417Související produkty
Detailní popis produktu
Edlinger Wachau DAC Riesling Mautern 2024
Suchý Riesling z Mautern an der Donau ve Wachau, postavený na čistotě, svěžesti a minerálním charakteru kamenitých půd. Ručně sklizené hrozny a vinifikace v nerezu dávají vínu přesný ovocný projev s citrusy, meruňkou, jemnými květinami a elegantní kyselinou.
Riesling Mautern je minerálněji laděným vínem vinařství Edlinger. Producent jej staví jako svěží protějšek k Rieslingu Furth. Kamenité půdy Wachau, chladnější charakter Mauternu a blízkost Dunaje podporují přesnou kyselinu, čistou aromatiku a osvěžující styl.
Mautern an der Donau
Hrozny pocházejí z vinic v katastru Mautern an der Donau na pravém břehu Dunaje. Mautern představuje východní část Wachau a nabízí charakteristickou kombinaci kamenitých půd, dunajského vlivu a chladnějšího mikroklimatu.
Právě tyto podmínky dobře vyhovují Rieslingu, který zde může spojovat svěží ovocnost s pevnou kyselinou a výraznější minerální linkou. Edlinger proto Mautern popisuje jako svěžejší a minerálnější styl ve srovnání s Rieslingem Furth.
Wachau DAC
Wachau DAC je chráněné označení původu pro vína z jedné z nejslavnějších rakouských vinařských oblastí. Wachau se rozkládá podél Dunaje mezi Melkem a Kremsem a je známá především svými špičkovými Rieslingy a Grüner Veltlinery.
Region kombinuje kamenité svahy, sprašové půdy, dunajské sedimenty a výrazné mikroklimatické rozdíly. Chladné proudění z Waldviertelu a vliv Dunaje pomáhají zachovat kyselinu a aromatickou přesnost i v teplejších letech.
Ortswein – víno s důrazem na obec
Riesling Mautern je koncipován jako obecní víno, tedy styl, který má především reprezentovat charakter vinic kolem Mauternu. Nejde o jednu konkrétní Ried, ale o výběr hroznů z více místních vinic, jejichž společným znakem je kamenité podloží a svěží charakter.
Ruční sklizeň a čistá vinifikace
Hrozny jsou sbírány ručně. Ruční sklizeň umožňuje selekci hroznů přímo ve vinici a šetrnější práci se surovinou.
Vinifikace je vedena v nerezových tancích s důrazem na zachování čistoty, svěžesti a primární odrůdové aromatiky. Víno není stavěné na vlivu dřeva, ale na citrusovém a peckovém ovoci, pevné kyselině a minerálním charakteru Mauternu.
Ročník 2024 – svěžest s první harmonií
Ročník 2024 už není úplně v nejmladší fázi po lahvování, ale stále si zachovává svěží a výrazně ovocný charakter. Citrusová aromatika a meruňka se dnes mohou projevovat o něco harmoničtěji a propojeněji než bezprostředně po uvedení na trh.
Vína tohoto stylu nejsou určena k těžkému nazrávání, ale kvalitní Riesling z Wachau může díky kyselině a minerální struktuře velmi dobře držet několik let. U ročníku 2024 tak lze očekávat rovnováhu mezi mladistvou svěžestí a prvními známkami větší harmonie.
Degustační profil
Barva
Světlá žlutá až zelenožlutá barva s čistým a mladistvým vzhledem.
Vůně
Citrusy, meruňka a bílé peckové ovoce doplněné jemnými květinovými a bylinnými tóny.
Chuť
Suchá, svěží a elegantní s přesnou kyselinou, čistou ovocností a minerální linkou.
Závěr
Středně dlouhý, čistý a minerální s citrusovým dozvukem.
Riesling a terroir Wachau
Riesling patří vedle Grüner Veltlineru k nejdůležitějším odrůdám Wachau. Na kamenitých půdách regionu dokáže vytvářet velmi přesná vína s citrusy, peckovým ovocem, květinami a minerální strukturou.
Charakteristickým rysem kvalitního Wachau Rieslingu je spojení zralého ovoce a pevné kyseliny. Právě tato rovnováha dává vínům energii v mládí a zároveň schopnost krátkého až středně dlouhého vývoje v lahvi.
Rodinné vinařství Edlinger od roku 1842
Rodinné vinařství Edlinger hospodaří ve Furth-Palt pod Göttweiger Bergem od roku 1842. Současná rodina navazuje na několik generací vinařské tradice a pracuje především s odrůdami Grüner Veltliner a Riesling.
Josef a Paul Edlinger se věnují práci ve vinicích a sklepě, zatímco Gabriele Edlinger se stará o administrativní chod vinařství a hosty. Rodinná filozofie vychází z přesvědčení, že kvalita vína začíná především ve vinici.
Someliérské doporučení
Podávejte přibližně při 9–11 °C. Při této teplotě zůstane Riesling dostatečně svěží a zároveň se otevře meruňková, citrusová a květinová aromatika.
Použijte středně velkou sklenici na Riesling nebo aromatická bílá vína. Dekantace není nutná, několik minut ve sklenici však vínu pomůže otevřít minerální a ovocný charakter.
Gastronomie
Suchý a svěží Riesling Mautern je díky kyselině a minerální lince velmi univerzální k jídlu. Výborně doplní:
- pečené nebo pošírované ryby,
- candáta, pstruha a další sladkovodní ryby,
- krevety a mořské plody,
- lehké saláty s kozím sýrem,
- sushi a sashimi,
- jemnou asijskou kuchyni,
- bílé maso,
- pokrmy s citrusovým nebo bylinným akcentem.
Technické údaje
| Výrobce | Weingut Josef Edlinger |
| Víno | Riesling Mautern |
| Ročník | 2024 |
| Země | Rakousko |
| Region | Wachau |
| Apelace | Wachau DAC |
| Původ | Mautern an der Donau |
| Odrůda | Riesling / Ryzlink rýnský |
| Styl | Suché bílé víno |
| Sklizeň | Ruční |
| Vinifikace | Fermentace v nerezovém tanku |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Čistý a minerální Riesling z Mauternu: citrusy, meruňka, květiny, pevná kyselina a kamenitý charakter Wachau. Víno pro zákazníka, který hledá suchý rakouský Riesling bez zbytečné těžkosti a s jasně čitelným původem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Wachau |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Ryzlink rýnský, Riesling |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Wachau DAC |
| ? ALKOHOL: | 12,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Rakousko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Edlinger |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodina Edlinger -->