COLLIS Casa Lunardi Pinot Grigio Rosé 2025

Lunardi – přístupná tvář severní Itálie

Lunardi představuje řadu tichých a šumivých vín, která přirozeně vyjadřují vinařskou tradici severní Itálie. Jednotlivá vína staví na charakteru původu a odrůdy, ale zároveň zůstávají dobře srozumitelná, svěží a snadno použitelná v běžné gastronomii.

Styl značky je založený na čistotě, přístupnosti a autentickém požitku z vína bez zbytečných technologických efektů. Vína jsou určena pro aperitiv, přátelská setkání i neformální večeře, kde má víno doprovázet jídlo a atmosféru, nikoli je přehlušit.

Pinot Grigio jako rosé

Pinot Grigio je odrůda se šedorůžovou až měděně zbarvenou slupkou. Při rychlém lisování se z ní obvykle vyrábí světlé bílé víno, ale krátký kontakt moštu se slupkami umožňuje získat jemnou růžovou až měděnou barvu.

Právě tento způsob zpracování dává vínu označení rosé. Nejde o směs bílého a červeného vína, ale o přirozenou barvu získanou krátkou macerací hroznů Pinot Grigio na jejich vlastních slupkách.

Původ a apelace Delle Venezie DOC

Hrozny pocházejí z vybraných vinic oblasti Tre Venezie v severovýchodní Itálii. Toto širší vinařské území zahrnuje regiony Veneto, Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige, které patří mezi klíčové oblasti pro pěstování odrůdy Pinot Grigio.

Označení Delle Venezie DOC vymezuje původ hroznů a stanovuje pravidla pro výrobu vín z této významné severoitalské apelace. Pinot Grigio zde získává charakter založený na svěžesti, čistém ovoci, živé kyselině a jemné mineralitě.

Podloží vinic tvoří aluviální půdy s podílem vápence. Tyto naplavené půdy podporují dobrou drenáž a přispívají k čistému, svěžímu a minerálně laděnému chuťovému projevu.

Ročník 2025

Ročník 2025 představuje mladé rosé zaměřené na primární ovocnost, svěží kyselinu a čistou aromatiku. Ve vůni dominují meruňky, růžový grapefruit a broskvový květ, zatímco chuť působí suchým, dobře strukturovaným a minerálně přesným dojmem.

Víno je určeno především k pití v mladém věku, kdy nejlépe vynikne jeho svěží charakter, jemná květinová aromatika a živá ovocnost.

Degustační profil

Vinifikace

Hrozny jsou po sklizni šetrně lisovány. Následuje krátká macerace moštu na slupkách při kontrolované teplotě, během níž se z hroznů jemně uvolní barva a aromatické látky.

Krátká doba kontaktu se slupkami zachovává lehký a svěží charakter vína. Výsledkem je jemně zbarvené rosé bez výraznější třísloviny, které si uchovává čistou ovocnost, květinovou vůni a živou kyselinu.

Someliérské doporučení

Podávejte při teplotě přibližně 8–10 °C. Přílišné podchlazení by potlačilo jemnou vůni broskvového květu a meruněk, zatímco mírné oteplení ve sklenici zvýrazní ovocnost a minerální strukturu.

Ideální je středně velká sklenice na rosé nebo svěží bílé víno. Víno není potřeba dekantovat a nejlépe působí čerstvě otevřené.

Gastronomie

Lunardi Pinot Grigio Rosé je univerzální víno vhodné jako aperitiv i k lehčí gastronomii:

• krevety, mušle a další mořské plody,
• grilované nebo pečené ryby,
• sushi a sashimi,
• lehké zeleninové nebo rybí rizoto,
• těstoviny s mořskými plody,
• čerstvé saláty s citrusovým dresinkem,
• prosciutto a jemné uzeniny,
• čerstvé kozí a měkké sýry,
• zeleninové předkrmy,
• pizza s lehčími ingrediencemi.

Vyvážená kyselina a minerální charakter dobře doprovodí zejména mořské plody, lehká rizota a čerstvé sýry. Díky jemné ovocnosti je víno vhodné také pro samostatné podávání během teplejších měsíců.

Technické údaje

Proč si toto víno vybrat