CAVA Reyes de Aragón El Casto Brut Reserva
Kód: V1125Související produkty
Detailní popis produktu
Některá šumivá vína jsou stvořena jako první pozdrav večera. Cava El Casto Brut Guarda tuto roli zvládá s noblesou a lehkostí – vzniká v chladnějších polohách Aragonie, kde se svěžest snoubí s jemností a čas dává vínu harmonii. Její název i původ vyprávějí příběh o čistotě stylu a respektu k tradici.
Proč je to výjimečné
El Casto Brut Guarda zraje 9–18 měsíců na kalech, což mu dodává jemnější perlení, kulatější strukturu a gastronomickou všestrannost. Styl Brut s decentní dozáží zachovává svěžest, ale zároveň působí přístupně a elegantně.
Vinice, oblast a lidé
Víno pochází z oblasti Valle del Cierzo v Aragonii, z vinic ležících v nadmořské výšce 700–800 m. Kamenité a jílovité půdy, výrazné rozdíly mezi dnem a nocí a keře révy staré 30–40 let dávají vínu napětí i aromatickou čistotu. Vinařství Bodegas Langa, rodinný podnik s hlubokými kořeny v regionu Calatayud, zde po generace rozvíjí tradiční metody výroby cavy.
Jak vzniká
Hrozny odrůd Macabeo (75 %) a Chardonnay (25 %) jsou sklizeny ručně. První fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bez malolaktické fermentace, aby si víno uchovalo svěží kyselinu. Druhotná fermentace probíhá v lahvi, následovaná delším zráním na kalech.
Chuť a vývoj v čase
Barva je slámově žlutá s ocelovými odlesky a jemným, vytrvalým perlením. Ve vůni se objevují tropické plody, brioška, jemný dotek medu a ořechů. Chuť je suchá, hladká, se středně plnou strukturou, vyváženým alkoholem a kyselinou. Ideální k pití nyní, s potenciálem zrání 2–3 roky.
Gastronomické párování
Skvělý aperitiv, ale i společník k amuse-bouche, tapas, jemným předkrmům, rybím tartarům nebo lehkým středomořským pokrmům.
FAQ
Co znamená název „El Casto“?
Ve španělštině znamená „čistý“ nebo „cudný“ – odkaz na čistotu stylu, jemnost projevu a precizní práci bez zbytečných zásahů.
Co znamená označení Brut Guarda?
Brut označuje suchý styl s nízkou dozáží, Guarda pak delší zrání v lahvi, které vínu dodává hloubku.
Při jaké teplotě podávat?
Ideálně mezi 6–8 °C.
El Casto Brut Guarda je cava, která vítá – tiše, elegantně a s přirozenou jistotou.
El Casto Brut Guarda ist ein Cava für den ersten Moment des Abends – elegant, klar und ausgewogen. Er stammt aus den kühleren Höhen Aragoniens, wo Frische und Finesse im Mittelpunkt stehen.
Warum es außergewöhnlich ist
Durch 9–18 Monate Hefelager verbindet dieser Brut Frische mit cremiger Textur und feiner Perlage.
Weinberge, Region und Menschen
Valle del Cierzo in Aragón, 700–800 m Höhe, alte Reben und steinige Böden. Bodegas Langa bewahrt hier seit Generationen die Tradition der Cava-Herstellung.
Wie er entsteht
Handlese, Edelstahlgärung, keine malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche und längeres Hefelager.
Geschmack und Reife
Strohgelb, feine Perlage. Tropische Früchte, Brioche, Honig. Trocken, ausgewogen, harmonisch. Trinkreif jetzt, Potenzial 2–3 Jahre.
Food Pairing
Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Tapas oder feinen Fischgerichten.
FAQ
Was bedeutet „El Casto“?
„Der Reine“ – Sinnbild für Klarheit und Eleganz.
Serviertemperatur?
6–8 °C.
El Casto Brut Guarda – leise Eleganz aus Aragón.
El Casto Brut Guarda is a welcoming cava, crafted for elegance and balance. Grown at altitude in Aragón, it combines freshness with subtle complexity.
Why it is exceptional
Aged 9–18 months on the lees, this Brut offers refined bubbles and a rounded texture.
Vineyards, region and people
From Valle del Cierzo, 700–800 m above sea level. Bodegas Langa continues a long family tradition of cava making.
How it is made
Hand harvested grapes, stainless steel fermentation, no malolactic fermentation, followed by bottle ageing.
Taste and evolution
Straw yellow, fine bubbles. Tropical fruit, brioche, hints of honey. Dry, smooth and balanced. Drink now or within 2–3 years.
Gastronomic pairing
Ideal as an aperitif, with hors d’oeuvres or light seafood dishes.
FAQ
What does “El Casto” mean?
It means “the pure one”, referring to clarity and restraint.
Serving temperature?
6–8 °C.
El Casto Brut Guarda is refined simplicity in sparkling form.
El Casto Brut Guarda est une cava d’accueil, élégante et équilibrée, née en altitude en Aragón.
Pourquoi il est exceptionnel
Un élevage de 9–18 mois sur lies apporte finesse et harmonie.
Vignobles, région et hommes
Valle del Cierzo, 700–800 m d’altitude. Bodegas Langa perpétue ici une tradition familiale.
Élaboration
Vendanges manuelles, fermentation en inox, seconde fermentation en bouteille.
Dégustation
Jaune paille, bulles fines. Fruits tropicaux, brioche, miel. Bouche seche et équilibrée.
Accords gastronomiques
Apéritif, amuse-bouches, poissons délicats.
FAQ
Que signifie “El Casto” ?
« Le pur », symbole de clarté et d’élégance.
El Casto Brut Guarda exprime la pureté avec finesse.
El Casto Brut Guarda e una cava elegante e accogliente, nata in alta quota in Aragona.
Perché e speciale
L’affinamento di 9–18 mesi sui lieviti dona finezza e armonia.
Vigneti, territorio e persone
Valle del Cierzo, 700–800 m. Bodegas Langa continua una lunga tradizione familiare.
Metodo di produzione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia.
Gusto
Giallo paglierino, perlage fine. Frutta tropicale, brioche, miele. Secco ed equilibrato.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti, piatti leggeri di pesce.
FAQ
Cosa significa “El Casto”?
“Il puro”, simbolo di semplicita ed eleganza.
El Casto Brut Guarda e equilibrio e finezza.
El Casto Brut Guarda es una cava pensada para dar la bienvenida, elegante y equilibrada, nacida en altura en Aragón.
Por qué es especial
La crianza de 9–18 meses sobre lías aporta finura y armonía.
Vinedos, zona y personas
Valle del Cierzo, 700–800 m. Bodegas Langa mantiene viva una tradición familiar.
Elaboración
Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y segunda fermentación en botella.
Sabor
Color pajizo, burbuja fina. Fruta tropical, brioche y miel. Seco y equilibrado.
Maridaje
Aperitivos, entrantes y pescados suaves.
FAQ
?Qué significa “El Casto”?
Significa “el puro”, símbolo de limpieza y elegancia.
El Casto Brut Guarda es una expresión refinada de la cava aragonesa.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Katalánsko |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Macabeu, Chardonnay |
| ? ROČNÍK VÍNA: | Non vintage |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Cava D.O. |
| ? ALKOHOL: | 11,5 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | brut |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Španělsko |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Bodegas Langa |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodina Langa
je španělská rodinná firma specializující se na výrobu a prodej vína. Jejich vinice se nachází v regionu Calatayud ve Španělsku, který je známý svými vysoce kvalitními hrozny.
Bodegas Langa Hnos. S.L.
je vinařství se sídlem ve Španělsku, konkrétně v oblasti Calatayud v regionu Aragón. Bodegas Langa Hnos. S.L. je rodinná společnost s dlouholetou tradicí ve výrobě vína produkci kvalitních šumivých vín, včetně Cavy. Jejich vína jsou vysoce ceněná pro svou kvalitu a chuť.
Vinařství se mimo šumivých vín Cava specializuje také na produkci kvalitních španělských tichých vín, především z odrůdy Garnacha (Grenache). Mezi jejich nejznámější vína patří například Crianza, Reserva a Gran Reserva.
Vinařská tradice v Calatayudu sahá až do římských dob, ale obnova a modernizace vinic proběhla ve 20. století. V současné době existuje mnoho kvalitních vinařských podniků, které produkují vína různých stylů - od mladých a svěžích po těžší, vyšší alkoholem. Kromě červených vín se zde také pěstují bílé odrůdy jako Macabeo, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.
Odrůda Grenache, známá také jako Garnacha ve Španělsku, je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších červených vinných odrůd na světě. Pochází pravděpodobně z oblasti Středomoří, ale rozšířila se do mnoha dalších vinařských regionů po celém světě.
Celkově lze říci, že Grenache je velmi zajímavá a univerzální odrůda, která produkuje vína různých stylů a charakteristik. Pokud máte rádi plné a ovocné červené víno, mohl by Grenache být pro vás skvělou volbou!
Grenache je charakteristická svou bohatou ovocnou chutí a nízkými tříslovinami. Je to odrůda s dobrou schopností akumulovat cukry a poskytuje vína s vyšším obsahem alkoholu. Vína z Grenache mají často aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné kořenitými tóny.
V oblasti Calatayud je Grenache hlavní odrůdou pro výrobu červených vín. Díky půdním podmínkám a klimatu této oblasti se zde vína z Grenache vyvíjejí plného tvaru, s dobrou strukturou a elegancí.
Grenache se často používá ve směsích vín. Nejčastěji se mísí s dalšími odrůdami, jako je Syrah (Shiraz) a Mourvèdre, čímž vzniká slavná francouzská směs známá jako GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre), nebo Châteauneuf-du-Pape. Tato kombinace přináší vínu bohatost, plnost a jemné třešňové nebo ostružinové chutě. Grenache se také používá ve směsích pro výrobu růžových vín.
Châteauneuf-du-Pape je slavné francouzské víno produkované v regionu Rhône, konkrétně v oblasti Châteauneuf-du-Pape. Pro červená vína Châteauneuf-du-Pape se používá až 13 různých odrůd hroznů, avšak nejpoužívanější jsou následující:
- Grenache - Tato odrůda tvoří páteř červených Châteauneuf-du-Pape vín. Přidává tělo, sladkost a jemné ovocné aroma.
- Syrah (Shiraz) - Syrah přidává strukturu, tmavou barvu a kořeněný charakter do směsi.
- Mourvèdre - Tato odrůda přináší bohatství, hloubku, kořeněné tóny a třísloviny.
- Cinsault - Přidání této odrůdy do směsi může přispět k jemnosti a svěžesti vína.
- Counoise - Counoise může dodat citrusové aromata a živost do vína.
Dalšími povolenými odrůdami pro červené Châteauneuf-du-Pape jsou například Vaccarèse (Brun Argenté), Muscardin, Terret Noir nebo Picpoul Noir.
Každý producent může volit různé kombinace těchto odrůd, takže výsledné víno může být velmi rozmanité a unikátní.
Víno Cava je šumivé víno pocházející z oblasti Penedès ve Španělsku. Chcete-li vyrábět víno Cava, budete potřebovat specifické odrůdy hroznů, jako jsou Macabeo, Parellada a Xarel-lo.
Postup výroby cavy začíná tradiční bílou vinifikací těchto odrůd. Po fermentaci se přidá cukr a kvasinky pro druhotnou fermentaci v lahvích. Během této fermentace vznikají bublinky oxidu uhličitého, které dávají cava její charakteristickou šumivost.
Po druhotné fermentaci musí být láhve odkaleny a uzavřeny speciálním korkovým uzávěrem nebo agrafkou. Výsledné lahve potom zrají několik měsíců nebo dokonce let ve skladech předtím, než jsou uvedeny na trh.
Výroba cavy je poměrně složitý proces vyžadující správné suroviny a techniky. Pokud máte zájem o podrobnosti nebo pokud chcete začít s vlastní výrobou cavy, mohu se informovat více a poskytnout další informace.
Bodegas Langa Hnos. S.L.
je vinařství se sídlem ve Španělsku, konkrétně v oblasti Calatayud v regionu Aragón. Bodegas Langa Hnos. S.L. je rodinná společnost s dlouholetou tradicí ve výrobě vína produkci kvalitních šumivých vín, včetně Cavy. Jejich vína jsou vysoce ceněná pro svou kvalitu a chuť.
Vinařství se mimo šumivých vín Cava specializuje také na produkci kvalitních španělských tichých vín, především z odrůdy Garnacha (Grenache). Mezi jejich nejznámější vína patří například Crianza, Reserva a Gran Reserva.
Vinařská tradice v Calatayudu sahá až do římských dob, ale obnova a modernizace vinic proběhla ve 20. století. V současné době existuje mnoho kvalitních vinařských podniků, které produkují vína různých stylů - od mladých a svěžích po těžší, vyšší alkoholem. Kromě červených vín se zde také pěstují bílé odrůdy jako Macabeo, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.
Odrůda Grenache, známá také jako Garnacha ve Španělsku, je jednou z nejznámějších a nejrozšířenějších červených vinných odrůd na světě. Pochází pravděpodobně z oblasti Středomoří, ale rozšířila se do mnoha dalších vinařských regionů po celém světě.
Celkově lze říci, že Grenache je velmi zajímavá a univerzální odrůda, která produkuje vína různých stylů a charakteristik. Pokud máte rádi plné a ovocné červené víno, mohl by Grenache být pro vás skvělou volbou!
Grenache je charakteristická svou bohatou ovocnou chutí a nízkými tříslovinami. Je to odrůda s dobrou schopností akumulovat cukry a poskytuje vína s vyšším obsahem alkoholu. Vína z Grenache mají často aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné kořenitými tóny.
V oblasti Calatayud je Grenache hlavní odrůdou pro výrobu červených vín. Díky půdním podmínkám a klimatu této oblasti se zde vína z Grenache vyvíjejí plného tvaru, s dobrou strukturou a elegancí.
Cava
je španělské šumivé víno, které je produkováno převážně v regionu Katalánska ve Španělsku, ale existuje několik dalších regionů, kde se Cava produkuje.
Veškerá Cava vyrobená ve Španělsku musí splňovat předepsané požadavky stanovené regulací Denominación de Origen (DO). Tato regulace určuje specifické zóny produkce, odrůdy hroznů používaných pro výrobu cavy a techniky fermentace.
