CANEVEL Spumante Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry 24
Kód: V1290Související produkty
Detailní popis produktu
Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Setage
Spumanti Canevel | Valdobbiadene DOCG | Veneto
Referenční víno produkce Canevel. Spumante suchého stylu, mimořádně jemné a hedvábné, s delikátní aromatikou jablka a čerstvých květů. Setage představuje esenci elegance Valdobbiadene a rukopis vinařství Canevel v jeho nejčistší podobě.
Setage – podpis vinařství Canevel
Spumanti Canevel jsou proslulé svým perlením – jemným a elegantním jako hedvábí. Tajemství spočívá v originálním protokolu druhotného kvašení nazvaném Setage (spojení slov seta – hedvábí a perlage).
Jde o pomalý proces spumantizace při nízké, přísně kontrolované teplotě (12–14 °C) s použitím selektovaných kvasinek. Výsledkem jsou extrémně jemné, krémové a dlouhotrvající bubliny, které dávají vínu výjimečnou hebkost a eleganci.
Odrůdové složení
- Glera
Glera je tradiční a ikonická odrůda Valdobbiadene. Dodává vínu svěžest, jemnou ovocnost a lehkost, která je pro Prosecco Superiore typická.
Degustační poznámky
Vzhled
Světle slámově žlutá barva, bohatá pěna a velmi jemné, elegantní perlení.
Vůně
Delikátní a čistá aromatika s tóny jablka a čerstvých květů (glicinie a akácie).
Chuť
Harmonická, elegantní a strukturovaná. Na patře jemná, krémová, s vyváženou kyselinou a dlouhou, čistou dochutí.
Aperitiv, gastronomie i mixologie
Setage Extra Dry je ideální sklenkou pro aperitiv, ale díky své struktuře se výborně hodí i ke gastronomii:
- mořské saláty a lehké rybí předkrmy
- zeleninové crudités
- sushi a sashimi
- první chody, například risotto alla pescatora
Zajímavostí je i párování s pannou a čerstvými jahodami. Díky svému profilu je Setage rovněž výborným základem pro elegantní šumivé koktejly.
Servisní doporučení
- Teplota podávání: 8 °C
- Alkohol: 11 % obj.
- Styl: Extra Dry
Proč zvolit Canevel Setage
Setage není jen Prosecco Superiore. Je to manifest elegance Valdobbiadene, víno, na kterém Canevel vystavěl svou identitu. Jemné perlení, precizní aromatika a hedvábná textura z něj činí ideální volbu pro ty, kteří hledají skutečně kultivované šumivé víno.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Glera |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2024 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| ? ALKOHOL: | 11 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | extra dry |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, sushi, drůbež, asijská kuchyně, bezmasá jídla |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Canevel Spumanti |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Canevel se nachází v srdci malebného regionu Prosecco, v prestižních svazích okolí městečka Valdobbiadene. Již od svého vzniku roku 1979 se zaměřuje na výrobu Prosecca výjimečné kvality. V tomto duchu se nese i název vinařství, který v překladu znamená ''malý sklep''.
