CANEVEL Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco 23
Kód: V1289Související produkty
Detailní popis produktu
CANEVEL CAMPOFALCO – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut (BIO)
Prezioso Cru • Vinice Monfalcon • Biologické hospodaření
Campofalco je vzácné „cru“ Canevel: Prosecco Superiore DOCG Brut z biologicky vedené vinice Monfalcon. Kombinuje explozivní květinovou aromatiku, čistotu ovoce a přirozenou jemnost, kterou podtrhuje dlouhá metoda Charmat – výsledkem je šumivé víno s noblesou, energií a dlouhým, elegantním finále.
Cru Monfalcon: proč právě Campofalco
Campofalco pochází z biologicky obhospodařované vinice Monfalcon. Bio režim zde napomáhá i samotné prostředí: nadmořská výška 300–400 m, extrémní strmost svahů a perfektní expozice vytvářejí podmínky, které přirozeně podporují zdraví vinice a koncentraci aromat.
Výsledek v chuti: více „napětí“, výraznější aromatika a delší, čistší dochuť – přesně to, co od prestižního cru očekáváte.
Dlouhá metoda Charmat: hebkost a elegance bez kompromisu
Campofalco je šumivé víno s přirozenou měkkostí a elegancí, které Canevel podporuje využitím dlouhé metody Charmat. Delší práce na kvasnicích ve druhotném kvašení pomáhá vytvářet jemnější dojem na patře, kultivovanější perlení a harmonii, která působí „hotově“ už při prvním napití.
Odrůdové složení
- 90 % Glera
- 10 % Verdiso
Glera přináší typickou svěžest a ovocnost Valdobbiadene, zatímco Verdiso přidává jemný „twist“: více struktury, šťavnatosti a elegantní dochuti, která skvěle funguje i u stolu.
Degustační profil
Vzhled
Brilantní slámově žlutá barva s jemným a persistentním perlením.
Vůně
Intenzivní aromatika bílých květů a ovoce, zejména zeleného jablka. Styl, který působí čistě, svěže a zároveň expresivně.
Chuť
Pěna je živá a příjemná, kyselina osvěžující, celek elegantní a velmi pitelný. Závěr je výrazně persistentní – právě tady Campofalco ukazuje, že jde o seriózní cru.
Gastronomie: aperitiv i skvělé párování
Intenzivní květinový bouquet a svěží elegance dělají z Campofalca ideální aperitiv, skvělé i k drobným „cicchetti“ (italské jednohubky). Díky struktuře a kyselině ale výborně funguje i s jídlem:
- těstoviny a risotta s rybami
- letní grilování: ryby a zelenina
- čerstvé sýry a vegetariánské recepty
- pikantnější chutě orientální kuchyně
Servisní doporučení
- Teplota podávání: 8 °C
- Alkohol: 11 % vol.
- Styl: Brut (suchý, čistý, gastronomický)
- Sklenka: tulip/flute pro zvýraznění perlení i květinové aromatiky
Tip: Campofalco je výborné i jako „welcome drink“ – vynikne jeho květinová energie a čistota.
Proč zvolit Canevel Campofalco
- Biologické Cru z vinice Monfalcon (300–400 m, strmé svahy, perfektní expozice)
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – prestižní původ
- Dlouhá metoda Charmat pro přirozenou hebkost a eleganci
- Výrazná aromatika bílých květů a zeleného jablka
- Skvělé jako aperitiv i k rybám, vegetariánské kuchyni a orientálním chutím
Campofalco je přesně ten typ lahve, která okamžitě působí prémiově – jemností, vůní i dlouhým závěrem. Pokud chcete Prosecco Superiore, které má styl a charakter, jste na správné adrese.
Technické a degustační informace vycházejí z oficiálního materiálu výrobce Canevel (Campofalco).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Veneto |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Šumivé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Verdiso, Glera |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| ? ALKOHOL: | 11 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, aperitiv, rizoto |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Canevel Spumanti |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Canevel se nachází v srdci malebného regionu Prosecco, v prestižních svazích okolí městečka Valdobbiadene. Již od svého vzniku roku 1979 se zaměřuje na výrobu Prosecca výjimečné kvality. V tomto duchu se nese i název vinařství, který v překladu znamená ''malý sklep''.
